Краkівсьkа домашня kовбаса в духовці. Тільkи глянувши на неї у вас одразу потучуть слюньkи.
Все що необхідно для ковбаси: оболонка, прес, м’ясорубка, нітритна сіль, термометр я купувала на Амазоні або інтернет магазині sausagemaker.com500 г яловичина500 г грудинка або сало1.5 кг свинина40 г сіль +5 г нітритна сіль (6.25%) або (45 г нітритна сіль 0.5-0.6%, звичайну не додавати)1 ч.л перець чорний мелений0.5 ч.л запашний перець0.5 ч.л кардамон1 ч.л сухий часник1 […]