Інгредієнти
Картопля
5 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Бульйон курячий
2.5 л (або вода)
Олія соняшникова
4 ст. л.
Сіль
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Сирні кульки
Сир голландський
100 г
Борошно пшеничне
130 г
Яйце куряче
1 шт.
Масло вершкове 82,5%
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 108.57 | 3398.1 |
| Білки | 4.7 | 147.17 |
| Жири | 7.02 | 219.71 |
| Вуглеводи | 7.08 | 221.48 |
Ви можете цей суп приготувати, як на воді, так і на овочевому бульйоні. Але якщо хочете щось більш ситне, то приготуйте його на курячому бульйоні з шматочками курочки і сирними кульками. Але в будь-якому випадку суп виходить неймовірно смачним!
Приготування:
Для початку займемося сирними кульками. Дрібно натріть сир і висипте його в мисочку. Змішайте з усіма іншими інгредієнтами, які перераховані вище. Потрібно вимісити тісто і помісти його на півгодини в холодильник.
В цей час поріжте картоплю у вигляді кубиків і киньте в киплячий бульйон або воду. Посоліть і поперчіть.
Цибулю і моркву натріть за допомогою терки. Обсмажте на олії і відправте в суп.
Вийміть тісто і скачайте з нього кульки маленького розміру, не більші, ніж лісовий горішок, в іншому випадку вони не зваряться.
По одній вкиньте сирні кульки в суп, перемішайте і варіть 5-10 хвилин до готовності кульок.
Після цього всипте посічену зелень і вимкніть плиту. Подавайте суп гарячим!Джерело
