Доктор Євген Комаровський розповів все про м’ясо: яке є найбільш корисним, а яке — шкідливим. Також медик дав поради, як вводити в раціон дитини м’ясо, щоб сформувати правильні харчові звички, і скільки білкового продукту потрібно дорослому з’їдати в день. Про це педіатр розповів на своєму каналі в YouTube.
Пише https://puer.org.ua
За словами Євгена Олеговича, людина все ж хижак, і м’ясо їй необхідно. Особливо важливий продукт в раціоні дитини, організм якої постійно зростає і розвивається.
«Згодовуючи дитині м’ясо, ми формуємо у неї певні звички, які вона потім буде, можливо, розсьорбувати все своє життя», — говорить Комаровський.
Чому ж нам потрібно м’ясо?
Цей продукт, в першу чергу, цінний білком. Також в ньому міститься потрібний нам вітамін В12, а в печінці ще й багато вітаміну А.
Також в м’ясі дуже багато заліза і цинку.
«Саме в м’ясі знаходиться кров, а в крові — еритроцити, в еритроцитах — гемоглобін, а в гемоглобіні — те саме залізо, яке нам потрібно. І в м’ясі саме та форма заліза, яка засвоюється ідеально», — заявляє педіатр.
Скільки м’яса потрібно дорослій людині
За словами педіатра, ця цифра навіть звучить смішно. Справа в тому, що сучасні асоціації лікарів радять з’їдати дорослій людині 70 грамів м’яса на добу (раніше рекомендували 90).
Яке м’ясо вважається небезпечним, а яке — ні
Чому така цифра? Річ у тому, що наукою доведено-систематичне вживання червоного м’яса реально збільшує ризик розвитку онкології.
«Ті, хто їдять менше м’яса, але більше риби, у тих все набагато краще», — говорить Комаровський.
Педіатр додав, що якщо ви все ж купуєте, готуєте і їсте червоне м’ясо, зверніть увагу на кількість жиру в ньому.
«Ось той жир, який в червоному м’ясі, це не той жир, який корисний. Корисний жир — той, який в рибі, в рослинній олії. Жир у м’ясі — це прямий вплив на рівень холестерину, артеріальний тиск, стан серцево-судинної системи», — додав лікар.
Педіатр стверджує, що чим більше на м’ясі жиру, тим це м’ясо гірше. При цьому ризик для дорослого від такого м’яса набагато більше, ніж у дитини. Але справа в тому, що саме у дітей ми з вами формуємо харчові звички.
Лікар радить вживати м’ясо птиці без шкурок і жиру — таке буде найкориснішим.