Інгредієнти
Свинина
300 г
Капуста квашена
за смаком
Вода
2 л
Картопля
3 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Олія соняшникова
за смаком
Пшоняна каша
100 г
Кріп
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Сіль
за смаком
Лавровий лист
1 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 47.11 | 1375.6 |
| Білки | 2.09 | 61.06 |
| Жири | 2.91 | 84.92 |
| Вуглеводи | 3.22 | 94 |
Якщо ви куштували капусняка – ви не знаєте смак справжньої української кухні! За цією стравою полює чимало туристів – з України чи Європи.
Борщ уміє готувати кожна господиня, а ось традиційну українську страву капусняк – мало хто. Пропонуємо вивчити рецепт цієї чудової першої страви.
Приготування:
Помийте м’ясо і відправте його у каструлю з водою. Поставте на вогонь.
Коли вода закипить, зніміть піну і варіть далі до повної готовності. Додайте лавровий листочок.
Почистіть овочі та подрібніть. Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на терку. Картоплю поріжте кубиками.
Після того, як м’ясо приготується, відправте картоплю в каструлю.
Поставте сковороду на плиту, розігрійте рослинне масло. Посмажте моркву і цибуля до золотистої скоринки.
Дістаньте м’ясо. Почекайте, щоб воно охололо, і поріжте на шматочки.
Промийте пшоно, додайте в каструлю і варіть іще 10-15 хвилин.
Через 10 хвилин додайте квашену капусту, обсмажену цибулю і моркву.
Посоліть, поперчіть. Варіть 7 хвилин.
Коли суп буде готовий, додайте зелень і можете подавати до столу.Джерело